Alipus San Baltazar Guelavila Blanco Mezcal 750ml 48.0%

Alipús San Baltazar Guelavila Blanco Mezcal: การเดินทางอันมีชีวิตชีวาสู่รสชาติเทอร์รัวแบบดั้งเดิมแห่ง Oaxaca

Alipús San Baltazar คือเมซคาล (Mezcal) งานฝีมือที่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันจากเนินเขาใน San Baltazar Guelavila รัฐ Oaxaca สร้างสรรค์โดยสองพ่อลูกในตำนานอย่าง Don Cosme และ Cirilo Hernandez เมซคาลรุ่นนี้ผลิตจากอากาเว่ Espadín 100% ที่ปลูกบนพื้นที่เนินเขาซึ่งมีดินบางและเต็มไปด้วยหิน อากาเว่จะถูกนำไปอบในเตาหินทรงกรวยใต้ดิน บดด้วยเครื่องบดหินที่ใช้ม้าลาก (Tahona) และหมักตามธรรมชาติด้วยยีสต์ป่าในถังไม้สน ก่อนจะผ่านกระบวนการกลั่นสองครั้งอย่างละเอียดในหม้อกลั่นทองแดง

ผลลัพธ์ที่ได้คือ Blanco Mezcal ที่มีชีวิตชีวาและมีปริมาณแอลกอฮอล์สูง (48% ABV) ซึ่งสะท้อนถึงสภาพอากาศเฉพาะถิ่นและมรดกทางแร่ธาตุอันอุดมสมบูรณ์ของเทอร์รัวได้อย่างงดงาม เหมาะสำหรับการแบ่งปันในโอกาสพิเศษ เป็นจุดเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักดื่มที่มองหาสุราเม็กซิกันแท้ๆ ที่ทำด้วยมือแบบดั้งเดิม หรือใช้เป็นส่วนผสมหลักที่ซับซ้อนสำหรับค็อกเทลเมซคาลระดับพรีเมียม

ทำไมต้องเลือก Alipus San Baltazar Guelavila Blanco Mezcal?

• งานฝีมือแบบดั้งเดิม: รังสรรค์โดยปรมาจารย์เมซคาเลโร Don Cosme และ Cirilo Hernandez ด้วยวิธีการดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน
• การแสดงออกถึงเทอร์รัวที่โดดเด่น: ผลิตจากอากาเว่ Espadín ที่ปลูกในดินแห้งและมีหินมาก มอบความซับซ้อนที่มีแร่ธาตุโดดเด่นไม่เหมือนใคร
• ปริมาณแอลกอฮอล์ 48% ABV ที่เข้มข้น: มอบประสบการณ์การลิ้มรสที่เต็มเปี่ยม เข้มข้น และไม่ผ่านการกรอง ซึ่งโดดเด่นอย่างสวยงามเมื่อดื่มแบบเพียวๆ หรือในค็อกเทลคราฟต์ระดับสูง

บันทึกการชิม

• ลักษณะ: ใสบริสุทธิ์ดุจคริสตัล พร้อมประกายเงินแวววาว
• กลิ่น: กลิ่นหอมสดใสของอากาเว่อบ ผลไม้เมืองร้อนหวานฉ่ำ ผิวส้มซิตรัส และกลิ่นแร่ธาตุคล้ายหินเปียกที่ชัดเจน
• รสสัมผัส: เข้มข้นและนุ่มนวลคล้ายเนย พร้อมรสอากาเว่สุกหวาน กลิ่นสมุนไพรละเอียดอ่อน พริกไทยขาว และกลิ่นควันกับคาราเมลบางๆ
• หลังดื่ม: ยาวนาน อบอุ่น และสะอาด พร้อมกลิ่นเครื่องเทศ แร่ธาตุ และกลิ่นดินที่ยังคงทิ้งท้ายไว้อย่างนุ่มนวล

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

คำแนะนำในการเสิร์ฟ

เสิร์ฟแบบเพียวๆ ที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 18-20°C) ในแก้ว Copita หรือ Veladora แบบดั้งเดิม เพื่อให้ได้สัมผัสถึงความซับซ้อนของรสชาติอย่างเต็มที่ เข้ากันได้ดีกับอาหารเม็กซิกันรสจัดจ้าน อาหารทะเลปิ้งย่าง เซบิเช่สดใหม่ หรือดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพดี